Respect pour la ritme de la nature
Menu de Saison
Amuses bouches
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Entrée
Asperges - œuf - épinard - sauce mousseline
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*Entremet 1
Langoustine brûlée - concombre - chou-rave - poivron
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**Entremet 2
Roussette au soup épicé - yacon
Pièce de résistance
Pêche du jour - légumes bio - pomme de terre - beurre blanc
ou
Filet d'agneau - betteraves -
sauce porto (+ 10)
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Dessert
Pomme - crème glacée cardamome - crumble d'amandes
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Fromages au lieu de dessert + 10
Extra plat de fromages + 16
Menu de 3 plats à 59 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 18 euro
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* Menu de 4 plats à 75 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 27 euro
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** Menu de 5 plats à 89 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 36 euro
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Menu Végétarien
Amuses bouches
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Entrée
Asperges - œuf - épinard - sauce mousselinePoireau - chou fleur - quinoa
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*Entremet 1
Pomme de terre doux brûlée - concombre - chou-rave
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**Entremet 2
Panais laqué au soup épicé
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Pièce de résistance
Gratin de chou vert - betteraves - jus
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Dessert
Pomme - crumble d'amandes - crème glacée cardamome
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Fromages au lieu de dessert + 10
Extra plat de fromages + 16
Menu de 3 plats à 59 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 18 euro
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* Menu de 4 plats à 75 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 27 euro
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** Menu de 5 plats à 89 euro
- Sélection des vins au verre (excl. vin de dessert) à 36 euro
Cher client,
Nous mettons notre propre empreinte sur chaque plat. Par conséquent, aucun changement de menu n'est possible pour des raisons de goût, de régime ou d'allergies. Un plat contient-il un ingrédient qui met la vie en danger ? Veuillez le mentionner lors de la réservation, dans la rubrique "commentaires". Si ce n'est pas le cas, nous ne pouvons malheureusement pas faire d'ajustements.
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Le vendredi -, samedi -, dimanche soir et les jours fériés, seuls le Menu de Saison et le Menu Végétarien de 4 et 5 services sont servis.
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Les plats ne peuvent pas être partagés, sinon nous sommes
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1 table = 1 compte
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